炎夏吃喝红绿灯

夏季气温高，人的食欲也随着改变，此时肠胃功能最弱，饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。夏季饮食要注意调节，该吃的适量吃，不访吃的坚决不能吃，夏季要把好开口关，吃出健康。

“绿灯”食物

消暑清热的苦味食物

在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

补充维生素的食物

高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。

别忘了补盐、钾的食物

夏天体内丧失的盐分比较多，所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，使人倦怠无力、食欲不振。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可以酌情吃一些草莓、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天多喝茶既可以消暑，又能补钾。

暑天宜清补

夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、平菇、银耳等。

夏天不适合大补，羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥。

“红灯”食物

炎热夏季，人的食欲往往会对人的饮食产生误导，结果是满足了口感，带来了疾病。所以，夏季要健康，要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

少吃冷食

气候特别炎热的时候，适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。

雪糕、冰砖等不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。饮料还是少饮为好，喝多了会伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。

吃水果应该适度

从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求——碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的。长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。

有些年轻朋友喜欢在夏天靠吃水果来减肥，其实不科学。光吃水果会导致很多疾病，因大部分水果含糖量很不充足，长期大量摄入，并不能达到减肥效果。

避免生食水产品

水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过生食海鲜食品风险较大。困为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。

很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。像蔬菜，水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素，纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果多含有农药。